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大火烧至浓稠，淋在生菜上，一道耗油生菜就做好了。
接着做肉末土豆，土豆洗净切丁，浸泡片刻，去掉土豆表面的淀粉，口感会更好，将肉剁成肉末，腌制入味，大蒜小米椒青红椒切丁，起锅烧油，大蒜小米椒煸炒出香，下肉末炒至变色，加入土豆和调料翻炒均匀，加水闷熟，最后下青红椒炒制断生，调味出锅。
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